Colombia: una experiencia académica que se convierte en vivencia inolvidable

 Entendemos que la formación va más allá del aula. Por ello, diseñamos experiencias internacionales que permiten a nuestros estudiantes conectar el conocimiento con la práctica en contextos reales. Nuestro recorrido por Colombia fue precisamente eso: una inmersión cultural, gastronómica y profesional que dejó huella en cada participante.

El viaje dio inicio en la emblemática Cartagena de Indias, una ciudad donde la historia y la hospitalidad se encuentran en cada rincón. Desde un exclusivo paseo en yate por la bahía, nuestros estudiantes pudieron apreciar el contraste entre el mar Caribe y la arquitectura colonial que caracteriza a este destino. Esta experiencia permitió reflexionar sobre el turismo de alto nivel y la creación de experiencias memorables para el visitante.

Posteriormente, el grupo recorrió el tradicional barrio de Getsemaní, reconocido por su riqueza cultural, su arte urbano y su ambiente auténtico. A través de una caminata guiada, se exploró la evolución social y turística de la zona, así como su impacto en la identidad local. La visita continuó en la Ciudad Amurallada, un espacio que conserva el legado histórico de la región y que representa un claro ejemplo de conservación patrimonial aplicada al turismo.

La siguiente parada fue la paradisíaca Isla Barú, donde los estudiantes vivieron de cerca la experiencia del turismo de sol y playa. Además de disfrutar de sus paisajes naturales, se tuvo un acercamiento a la gastronomía local, reconociendo ingredientes, técnicas y sabores que forman parte de la identidad del Caribe colombiano.

El recorrido continuó en Bogotá, capital del país y centro cultural y gastronómico. Uno de los momentos más representativos fue la visita al Cerro de Monserrate, desde donde se obtiene una vista panorámica de la ciudad, permitiendo comprender su magnitud y diversidad urbana.

En el ámbito gastronómico, los estudiantes participaron en un recorrido de siete paradas culinarias por distintos barrios, explorando la riqueza de la cocina colombiana contemporánea. Esta actividad permitió analizar tendencias, propuestas de valor y experiencias gastronómicas desde una perspectiva profesional.

Asimismo, se llevó a cabo una clase especializada de amasijos colombianos impartida por la Chef Martha Ruiz, de la escuela INCAP. Durante esta sesión, los participantes aprendieron técnicas tradicionales y profundizaron en la importancia del patrimonio gastronómico como elemento clave en la identidad cultural de un país.

El itinerario también incluyó visitas a mercados de artesanías locales, donde se reconoció el valor del trabajo artesanal y su relevancia dentro del sector turístico. Finalmente, el grupo realizó una caminata por el centro histórico de Bogotá, integrando elementos de historia, arquitectura y vida urbana en una experiencia integral.

Formación que trasciende fronteras

Este viaje académico reafirma el compromiso de Universidad LUX con una educación basada en la experiencia, la internacionalización y la conexión con la industria. Cada destino, actividad y aprendizaje forma parte de una visión integral que busca preparar a nuestros estudiantes para enfrentar los retos del entorno global.

Creemos que viajar también es aprender, y que las experiencias internacionales no solo amplían el panorama profesional, sino que transforman la manera en que nuestros estudiantes entienden el mundo.