El aprendizaje se construye tanto desde el conocimiento teórico como desde la experiencia directa con los ingredientes, las técnicas y el fuego. Bajo esta visión, estudiantes de 5.º semestre de la Licenciatura en Gastronomía participaron en una jornada culinaria junto a la Sociedad Mexicana Parrillera , una experiencia que combinó tradición, técnica y convivencia alrededor de la parrilla. La actividad permitió a  los estudiantes acercarse al mundo de la parrilla desde una perspectiva...

Entendemos la educación como una experiencia integral. Aprender no solo implica adquirir conocimientos académicos, sino también desarrollar valores que permitan a los estudiantes convertirse en personas conscientes, solidarias y comprometidas con su comunidad. Con esta visión, los estudiantes participaron en una actividad llena de significado: la creación de pulseras artesanales que próximamente serán entregadas a las adultas mayores del Asilo Magnolia . Más allá de una actividad creativa,...

La educación superior enfrenta hoy grandes retos y oportunidades que requieren una visión colaborativa, internacional y comprometida con la transformación social. Bajo esta premisa, la Dra. Ruth Alejandra Peña Prado, Directora General de la Universidad Lux , y la Dra. Silvia Carrascal, Rectora de la Universidad San Jorge  (España), participaron en el podcast Charlas de Transformación , un espacio de diálogo que busca reflexionar sobre el papel de la educación y la empresa en la construcción...